Саман — (тюркск. букв. — солома), так называют изготовленный из смеси глины и резаной соломы необожжённый кирпич-сырец. Хорошо перемешанная (людьми или копытами лошадей) смесь выкладывается в формы и сохнет. Из такого кирпича строят малоэтажные постройки (дома, сараи, курни). Постройки из самана боятся непогоды, поэтому их белят известковой побелкой, которая предотвращает быстрое разрушение стен. Правильно изготовленный саман не разбивается при падении с высоты 2 метров и не размокает в воде в течение 1 – 2 дней.